Izveštaj

Na poziv aktiva nastavnika kuvarstva Srbije, Ekonomsko – trgovinska škola iz Kule je prihvatila poziv da učestvuje na sedamnaestom  Republičkom takmičenju srednjih ugostiteljsko – turističkih škola Srbije za učenike trećeg stepena. Domaćin ovogodišnjeg Republičkog takmičenja srednjih ugostiteljsko – turističkih škola Srbije, je Ekonomska  srednja škola „ Bosa Milićević“ iz  Subotice. Takmičenje je prvobitno bilo planirano da se izvede u terminu 26 – 28.03 2021 godine. Međutim zbog epidemiološke situacije takmičenje je pomereno za teremin 13 – 15.05.2021 godine.

Ekonomsko – trgovinsku školu iz Kule na Republičkom takmičenju srednjih ugostiteljsko – turističkih škola Srbije, predstavljaće  učenica III -5 Anja Mirković

Takmičenje se sastoji iz dva dela testa i praktičnog dela u kojem učenici pripremaju meni za poslovni ručak. Test sastavlja  kolega Dr Nikola Vuksanović iz Visoke škole u Novom Sadu. Svaki učesnik tj. učenik  dobija  25 pitanja, a vreme za izradu testa je 60min.

Nakon toga se radi praktičan rad . Priprema menija za poslovni ručak (2+1). Prvi gang je Krem potaž od brokolija,  drugi gang je Ramstek „Mirabo“ sa pariskom garniturom i Salata od paradajza.Treći gang su Gratinirane palačinke sa sirom.

Vreme za izradu menija je 90+30min.

Svi učenici će imati obezbeđenu radnu površinu i elktrični šporet, sa ciljem da svi učenici imaju iste uslove.Učenicima je dožvoljeno da donesu svoj alat, a sav ostali inventar obezbeđuje škola domaćin.

U dogovoru sa kolegama iz Srednje škole „Svetozar Miletić“ iz Novog Sada, u okviru buduće saradnje i pripreme učenika za Republičko takmičenje Ugostiteljsko – turističkih škola Srbije, za učenike trećeg stepena, učenica III -5 Anja Mirković sa mentorom Srđanom Keravica, posetila je 07.05.2021 godine,  Restoran„Staro Zdanje“ u Novom Sadu, gde je sa učenicima srednje škole „Svetozar Miletić “ iz Novog Sada učestvovala u pripremama.

U Kuli 07.05.2021 godine                                                  

Izveštaj sastavio:

Srđan keravica
Strukovni menadžer u ugostiteljstvu